El aguacate es popularmente conocido por ser una fuente rica de potasio y alto en grasas saludables, su uso cosmético y propiedades medicinales le han otorgado una gran valor considerándose así como un superalimento.
El aguacate aporta diversos beneficios para nuestra salud, considerado como un superalimento al ser una fuente importante de nutrientes y energía. El aguacate es una fruta reconocida por contribuir a aumentar el colesterol bueno y reducir el 'malo', favoreciendo así a la salud cardiovascular. Contribuye a la salud intestinal ya que es rico en fibra, además de reducir los niveles de azúcar en sangre.
Favorece la absorción de otros nutrientes debido a su alta concentración de Vitamina C.
Conoce la información nutricional de 100g de aguacate
El aguacate posee un alto contenido de vitaminas y minerales, entre las que destacan vitamina C, E, magnesio y potasio. 1
Calorías 160.0 kcal
Agua 73.23 g
Hidratos de carbono 8.53 g
Proteínas 2.0 g
Grasa total 14.66 g
Fibra 6.7 g
Vitaminas
Vitamina C (Ácido ascórbico) 10.0 mg
Vitamina B1 (Tiamina) 0.067 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.13 mg
Vitamina B3 (Niacina) 1.738 mg
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 1.389 mg
Vitamina B6 0.257 mg
Colina 14.2 mg
Betaína 0.7 mg
Folato (DFE) 81.0 mcg
Vitamina A (RAE) 7.0 mcg
Vitamina A (UI) 146.0 IU
Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.07 mg
Vitamina K1 (filoquinona) 21.0 mcg
Minerales
Calcio 12.0 mg
Hierro 0.55 mg
Magnesio 29.0 mg
Fósforo 52.0 mg
Potasio 485.0 mg
Sodio 7.0 mg
Zinc 0.64 mg
Cobre 0.19 mg
Manganeso 0.142 mg
Selenio 0.4 mcg
Fluoruro 7.0 mcg
1. Incrementa la salud intestinal
El aguacate es rico en fibra, sustancia que ayuda al correcto desarrollo del sistema digestivo, favoreciendo a la proliferación de las bacterias saludables. De este modo, contribuye al buen estado intestinal, reduciendo los problemas de estreñimiento. 2
2. Efecto anticonvulsivo del aceite de hoja de aguacate
También se ha estudiado el efecto anticonvulsivo del extracto acuoso de la hoja de la planta 800 mg/kg contra las convulsiones inducidas por pentilentetrazol, picrotoxina y bicuculina en ratones. Para ello se utilizaron fenobarbital y diazepam como fármacos anticonvulsivos de referencia para la comparación. Al igual que los agentes anticonvulsivos de referencia utilizados, el extracto acuoso de hoja de Persea americana retrasó la aparición y antagonizó las convulsiones inducidas por pentilentetrazol. Aunque los datos obtenidos en el presente estudio no proporcionan evidencia concluyente, parece que el extracto acuoso de la hoja de aguacate produce su efecto anticonvulsivo al mejorar la neurotransmisión y / o la acción GABAérgicas en el cerebro. Los hallazgos de este estudio indican que el extracto acuoso de la hoja de Persea americana posee una propiedad anticonvulsiva, y por lo tanto otorga credibilidad farmacológica a los usos etnomédicos sugeridos de la planta en el manejo de las convulsiones y la epilepsia infantiles. 3
3. Potente antioxidante
El aguacate contiene antioxidantes naturales que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra los radicales libres, sustancias dañinas que pueden provocar estrés oxidativo y dañar las células. Estos antioxidantes, como el glutatión y la vitamina E, pueden tener efectos beneficiosos para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover el envejecimiento saludable.
4. Beneficios para la salud ocular
Gracias a su contenido de luteína y zeaxantina, el aguacate puede contribuir a la salud visual. Estos antioxidantes se acumulan en la retina y el cristalino, donde protegen los ojos de los dañinos rayos ultravioleta y reducen el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como las cataratas y la degeneración macular.
5. Ayuda a la absorción de nutrientes
El aguacate no solo es nutritivo por sí mismo, sino que también mejora la absorción de nutrientes de otros alimentos. Al añadir aguacate a una ensalada o consumirlo junto con otros alimentos ricos en vitaminas liposolubles, como las zanahorias o los tomates, puede potenciar la absorción de estos nutrientes esenciales.
6. Promotor de la saciedad
Debido a su contenido de grasas saludables y fibra dietética, el aguacate puede ayudar a controlar el apetito y promover la sensación de saciedad. Incluir aguacate en sus comidas puede evitar los picos de azúcar en la sangre y mantener el hambre a raya, lo que facilita el control del peso y el mantenimiento de una dieta equilibrada. 4
Fuentes
Información nutricional del aguacate, calorías, composición y tabla de valores nutricionales. (s. f.). Dieta y Nutrición. http://www.dietaynutricion.net/informacion-nutricional-de/aguacate/
Sánchez Martín, E. (2023, 27 febrero). Los 10 beneficios del Aguacate: propiedades y usos. Mèdico+. https://medicoplus.com/nutricion/beneficios-aguacate
Chil-Núñez, I., Molina-Bertrán, S., Ortiz-Zamora, L., Dutok, C., & Souto, R. (2019). State of the Art of the specie Persea americana Mill (avocado). Amazonia Investiga, 8(21), 73-86. Retrieved from https://www.amazoniainvestiga.info/index.php/amazonia/article/view/49.
Vanguardia. (2023, 13 julio). ¿Come aguacate? Estas son las diez propiedades alimenticias que no se conocían y que lo llevarán a comer siempre esta fruta. www.vanguardia.com. https://www.vanguardia.com/entretenimiento/salud/come-aguacate-estas-son-las-diez-propiedades-alimenticias-que-no-se-conocian-y-que-lo-llevaran-a-comer-siempre-esta-fruta-MB7003860
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